Selai strawberry bikin sendiri!??!?! Kayak gak ada yang jual aja hahahhaha….
Kebetulan kemarin ke Dandenong Market seperti biasa belanja
sayur n buah pas tuh market mau tutup ada penjual ibu2 nawarin strawberry 12
kotak cuma $3…wedew terus terang penawaran yg gak mungkin ditolak krn murceee
bangetsss..perkotak beratnya 250grm total 3kg Cuma $3…karena biasanya aku beli
1 kotak $1….waaa seneng bangetsss..pdhl belum tau juga strawberry sebanyak itu
mau diapain, yang penting dibeli dulu,mau diapain dipikir belakangan toh
buahnya bisa dimakan gitu aja… hihihihihi (namanya juga emak-emak dapet barang
murah senengnya gak ketulungan ..)
Strawberynya lumayan gede2 n seger manis rasanya…akhirnya
iseng-iseng terbersit bikin selai sendiri, kebetulan selai strawberry lagi
habis , stock yang ada selai apricot n hazelnut..okay deh kayaknya cocok n
waktu yang tepat buat bikin selai strawberry..kebetulan babykol cewek emang
doyan bangets ma selai satu ini
Bikinnya lumayan gampang dan tidak memakan waktu yang
lama..dan tentunya selaiku ini beda dengan selai2 yang dijual disupermarket
lho..bedanya tentunya lebih sehat dan TANPA PENGAWET!! Cocok untuk dikonsumsi
anak-anak ^^
Dan pastinya hasilnya lebih memuaskan karena bahan-bahannya
terjamin kesegaran dan kualitasnya..hehe
- 350 gram strawberry segar, cuci hingga bersih. Buang bagian pangkal dan daunnya, belah dua.
- 250 gram gula pasir (tambahkan jika kurang manis)
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Siapkan panci kecil yang cukup untuk menampung strawberry.
Masukkan strawberry segar, gula, air dan garam. Masak strawberry sambil menekan-nekannya dengan ujung sodet atau sendok kayu hingga strawberry hancur. Tidak perlu sampai benar-benar menjadi bubur, biarkan potongan-potongan kecil agar selai anda memiliki tekstur.
Tips:
- Jangan memasak selai sampai terlalu kental karena selai akan lebih set ketika sudah dingin
- Sesekali selai diaduk-aduk saat pemasakan untuk menghindari bagian bawah cepat gosong
- Jangan keasyikan memasak selai karena jika terlalu lama dimasak dan menjadi kaku nanti jadinya dodol, bukan selai :)
Stay baking n cooking with love,
MF
